В оригинале читаются иные нотки букета
A dozen tourists sniffed out the telltale signs of eau-de-vie, a clear fruit brandy
eau-de-vie - буквально "вода жизни". То, из чего после многолетней выдержки может получиться благородный напиток. Фруктовый самогон двойной перегонки по-нашему.
А вот тут уже понятнее. Залить в купель воду жизни - вполне себе религиозный акт. А если вспомнить, что турпоток в Château-Chalon питается никак не религиозными пилигримами, а вовсе даже ценителями французского виноделия - то все точки над i расставлены. И молодца.
всякий человек подает сперва хорошее вино, а когда напьются, тогда худшее; а ты хорошее вино сберег доселе
Ио 2
Ио 2