Все выглядит довольно просто и даже банально.
1) Покупатели открывают рублевый счет в неназванном банке (хотя прозрачно намекается, это будет Газмпромбанк)
2) Оплата с него и принимается Газпромом.
3) А пополняет покупатель свой рублевый счет любым легальным способом. Скорее всего, переводя в этот банк свои € и $ и поручая использовать их для оплаты газа.
Если схема такая и будет, становится понятно и на кой грех такое сделано. Этот самый банк де-факто приобретет иммунитет от санкций. Любая попытка его ущемить прерывает цепочку платежей и, соответственно, закрывает вентиль.
Одни платят в банк клиента как привыкли, другие получают ту валюту, которую требуют. Обе стороны вроде как сохраняют лицо.